Dans la pharmacopée très succincte de ma grand -mère ,il y avait soigneusement rangée sur une étagére ,entre : la CAMOMILLE , le THYM , l'ANIS ETOILEE , le TILLEUL et la farine de moutarde pour les cataplasmes , la médecine miracle : l'eau des CARMES comme disait Ma grand mère !
De temps en temps , quand elle devait l'utiliser parce que l'un de nous avait des problèmes digestifs ou un coup de fatigue, elle ne pouvait que constater, que
le flacon "ne devait pas bien fermer et que ça s'évaporait " !
Jusqu'au jour, où j'entends encore son rire quand elle surprit son galapiat de petit fils boire en douce, une goutte de la précieuse eau !!!!!!!!!!!
L'évaporation avait une bonne explication , bien rationnelle !
Je revois aussi le cérémonial !
Grand-mère nous emmenait au placard de provisions situé dans la cuisine !
En Provence, à Marseille il y avait ainsi pleins de placard dans l'appartement ou la maison !
C'étaient de toutes petites pièces situées, dans la cuisine, ou dans ce qu'on appellerait de nos jours le séjour , où selon l'endroit ,on rangeait les provisions et le filtre à eau (dans la cuisine) , ailleurs : la tinette ,( et oui, Pas de WC dans la maison ou l'appartement !
ils étaient situés entre deux étages , ou dans le couloir, ou au fond de la cour , alors !) .
On y rangeait aussi ,les chaussures et les produits de ménage , balais , plumeaux compris , et ailleurs cela devenait la penderie !
Certains faisaient 1 m de large presque autant de profondeurs , d'autres étaient un peu plus profond , d'autre avaient presque la taille d'une petite pièce ! on les appellerait dressing , de nos jours !
A l'époque , ils s'appelaient tout simplement le placard de la cuisine , le placard de la chambre , la penderie !
Autre temps , autres mœurs !
Donc , quand Grand mère jugeait qu'un peu d'eau des carmes nous ferait le plus grand bien , elle emmenait le 'malade' au placard , dont elle tirait cérémonieusement le petit flacon, prenait un sucre et versait une goutte du miraculeux liquide sur le carré blanc et ,elle déposait ce dernier , mouillé de la précieuse liqueur ,sur notre langue !
Le jour où devenue adulte et habitant Paris, j'allais demander un
"flacon-d'eau-des-carmes" j'eus mon succès !
Après les grands yeux ronds de la pharmacienne, et les explications demandées, elle conclut que ce ne pouvait être que
de l'eau-de- melisse- des- carmes- boyer!
A mon tour d'étre très dubitative !
Jusqu'au moment où me tendant le petit flacon, je découvrais le nom véritable du précieux élixir de Grand- Mère Irma !!!!!!!
la réclame nous dit que 14 plantes et 9 épices composent cette eau !
Certaines entrent dans la composition d'apéritifs , où sont des apéritifs ou simplement utilisé en cuisine !
Mélisse , naturellement mais aussi Angélique , Sauge, Primevère , Fenouil,Muguet, Gentiane jaune, Coriandre ,
Armoise,Camomille,
Cresson, Citron,Marjolaine,
Cannelle, Muscade,Anis vert,Santal,
Racine de gentiane , Racine d'Angelique
Romarin, Sarriette , Lavande, Thym et Camomille, Girofle !
La Pérègrine
/image%2F6742802%2F20260212%2Fob_327197_banpereg.jpg)
/image%2F6742802%2F20211016%2Fob_a593db_realisation-du-24-04-20.jpg)
/image%2F6742802%2F20260620%2Fob_13f88b_juin.bmp)
/image%2F6742802%2F20260605%2Fob_1f5c8f_realisation-du-05-06-26.bmp)
/image%2F6742802%2F20260404%2Fob_caeee3_paques2026.bmp)
/image%2F6742802%2F20260315%2Fob_7cbb46_bouq.bmp)